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Ambition

Omega Rabbit - Nourriture bénéfique pour la santé

Ambition du projet

Le projet aspire à créer un nouveau type d’alimentation pour les lapins, enrichie par des produits dérivés du lin et des algues, riches en n-3, capable d’améliorer les performances de reproduction et de production (même dans des conditions de réchauffement difficiles), la résistance à l’infection (réduction de l’utilisation d’antibiotiques) et le bien-être des animaux.

De plus, ces types d’aliments augmenteront le taux de fixation du n-3 dans la viande, contribuant ainsi à créer un nouvel aliment fonctionnel (Ωrabbit meat) pour favoriser la consommation de produits bénéfiques pour la santé, réduire le rapport N-6/N-3 et améliorer les conditions nutritionnelles dans des zones de pays spécifiques.

La création d’un nouveau mode de conditionnement (tampon adsorbant pour la viande fraîche) et du pâté en conserve pour maintenir la qualité et augmenter la durée de conservation de la viande de lapin est un autre aspect innovant du projet contribuant à favoriser la commercialisation locale et à l’export de la viande de lapin. De plus, la création du Consortium ΩRABBIT représente un concept et une approche innovants.

Ambition

La coopération et le partage des connaissances entre les différents acteurs au sein des pays concernés (et entre les pays) constituent un premier pas vers un changement durable. Assurer la participation des agriculteurs, des sélectionneurs et de la conception de la recherche offre un bon potentiel pour obtenir des impacts dans la mesure où la sensibilisation des acteurs impliqués est la première étape pour la diffusion des résultats et leur systématisation.

En fait, l’ambition est également la réplicabilité du « modèle de consortium », dans lequel les PME produisent des produits alimentaires de qualité grâce à la coopération et à la mise en commun des ressources. La collaboration s’effectue entre les acteurs de la chaîne de production depuis la création de l’alimentation, jusqu’à l’élevage, en passant par le conditionnement jusqu’à la vente à un consommateur averti.

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