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OmegaRABBIT
Nourriture bénéfique pour la santé

La viande de lapin comme opportunité

Omega Rabbit - Nourriture bénéfique pour la santé

Contexte du projet

Le ratio entre les acides gras oméga 6 et 3 dans l’alimentation humaine est considéré comme normal lorsqu’il est d’environ 4/1. Dans les pays occidentaux, l’alimentation est déséquilibrée, car ce rapport varie de 15 à 20/1, ce qui favorise l’incidence des maladies cardiovasculaires, de l’obésité, du diabète et à réduire la fertilité, en particulier la fertilité masculine.

Objectifs

Le projet Ω RABBIT vise à atteindre les objectifs généraux et spécifiques suivants

Développer un nouveau produit alimentaire de qualité –

«Ωviande de lapin»

Optimiser le modèle de production de la viande de lapin afin de renforcer l’ensemble de la chaîne de valeur tant pour les marchés locaux qu’étrangers

Augmenter la compétitivité des petits agriculteurs, des fabricants, des distributeurs locaux et les autres acteurs intermédiaires

0
Budget
0
months
Duration

Project Coordinator

University of Milan - ITALY Prof. Gabriele Brecchia

Omega Rabbit - Nourriture bénéfique pour la santé
Ambition

Le projet aspire à créer un nouveau type d’alimentation pour les lapins, enrichie par des produits dérivés du lin et des algues, riches en n-3, capable d’améliorer les performances de reproduction et de production (même dans des conditions de réchauffement difficiles), la résistance à l’infection (réduction de l’utilisation d’antibiotiques) et le bien-être des animaux. De plus, ces types d’aliments augmenteront le taux de fixation du n-3 dans la viande, contribuant ainsi à créer un nouvel aliment fonctionnel (Ωrabbit meat) pour favoriser la consommation de produits bénéfiques pour la santé, réduire le rapport N-6/N-3 et améliorer les conditions nutritionnelles dans des zones de pays spécifiques.

Omega Rabbit - Nourriture bénéfique pour la santé

Relation avec l’appel et le thème

La proposition de ΩRABBIT porte sur le domaine thématique PRIMA « Chaîne de valeur agroalimentaire », avec une référence spécifique au thème 2.3.1 (RIA5) – Nouveaux modèles optimisés de systèmes de chaîne d’approvisionnement agroalimentaire offrant un prix équitable pour les consommateurs et une marge de bénéfice raisonnable les producteurs.

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